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鸭肉的这个做法太好吃了,肉质软烂入味,香到多吃两碗米饭_亚博app


本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。每年一到夏天,就很是恐惧在外面用饭,哪怕是再正规的餐饮店也很难制止食材不新鲜,这个公共所体贴的问题。

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不外,自己动手做那就另提别论了。既能借着做美食的时候发泄下自己欠好的情绪,又能吃到自己做的美食。何乐而不为呢?下面就为大家分享一道姜辣鸭的家常做法,喜欢的朋侪抽闲试一下吧。

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【姜辣鸭】1.老鸭半只剁成小块放在盆中,鸭头从中间斩开生姜一大块切成姜片,生姜的量要多一点,大蒜一大把 从中间切开放在盆中。2.准备一个小盆,抓入干辣椒一把,麻椒一把。

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白萝卜一块,先切成薄片再切成条,芹菜一根切成芹菜段。3.食材全部准备好以后,我们把鸭块焯一下水,锅内烧水,凉水倒入鸭块,倒入料酒5克,使用料酒挥发,淘汰鸭肉的腥味用勺子推动鸭块,水烧开以后,打去锅中浮沫,焯水至鸭肉变色,捞出后,用凉水冲洗洁净。

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4.锅内再烧水,水烧开以后,倒入白萝卜块和芹菜段焯水,芹菜断生以后捞出控干水分。5.接下来我们开始烹饪,锅内烧油,油烧热以后,倒入姜片翻炒,中火翻炒2分钟,炒出香味以后,再倒入鸭块,翻炒历程要连续2分钟。6.把鸭块的水分炒干,倒入干辣椒、青花椒,继续翻炒,炒出香辣味,加入大蒜粒,翻炒匀称。7.加入半勺辣妹子辣椒酱,把辣椒酱翻匀以后,加入适量清水,清水的量要没过鸭块为宜。

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8.接下来,开始调味,倒入生抽10克,料酒10克,加入食盐3克,鸡粉2克,胡椒粉1克,用勺子推动汤汁 化开调料,改为中火,慢炖一个小时。9.一个小时后,鸭肉基本已经熟透,放入白萝卜条和芹菜段,开大火快速收汁,把汤汁收至粘稠,起锅把鸭块倒在盆中,就可以上桌食用了。

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想要相识更多,请点击链接寓目视频教程我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。

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