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春节8种面食做法,好吃好做,多做点,存在冰箱里,热一热就能吃:亚博app安全有保障


本文摘要:1.【豆沙面包】所需食材:鸡蛋4个,面粉约莫400克,玉米油2勺,白糖4大勺,酵母4克,红豆沙适量做法:1.鸡蛋打入容器中,加入4克酵母,4大勺白糖,搅匀。

1.【豆沙面包】所需食材:鸡蛋4个,面粉约莫400克,玉米油2勺,白糖4大勺,酵母4克,红豆沙适量做法:1.鸡蛋打入容器中,加入4克酵母,4大勺白糖,搅匀。白糖除了增加香甜的口感,也有助于发酵。

可凭据小我私家口感调整用量。2.倒入面粉,用筷子搅至无干粉,加入2勺玉米油。面粉要一点点加,不要一次性全加入。

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面团软硬适中最佳。3.揉好面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。

取出排气,多揉一会儿,会让面包的口感更好。4.分成巨细匀称的小剂子。约莫分了个。

5.红豆沙裹上一层面粉,搓发展条,再分成小块,揉成球。巨细是小剂子的三分之一。6.将小剂子擀成椭圆形,包入豆沙馅,卷起来,将两头捍紧,再在案板上搓一搓,使它更细更匀称。

7.盖上保鲜膜再发酵40分钟左右。面包坯酿成2倍大,手感轻,特别蓬松,这时候放进油锅中,它是漂起来的。

8.锅中放油,小火低温,将发酵好的面包坯放进锅中,炸至两面金黄即可。约莫4分钟左右。2.【肉龙】所需食材:面粉350克,酵母3.5克,肉馅500克,香葱1把,盐5克,酱油4勺,鸡蛋2个,白胡椒粉少许,姜蒜末适量做法:1.酵母加入温水中化开,倒入面粉活成面团,面不要和得太软,盖上盖子,温暖处发酵一个小时左右,直至个头巨细为原来的两倍大。2.使用发面的时间,做馅。

香葱切末,加入肉馅中,再加入盐5克,酱油4勺,鸡蛋2个,白胡椒粉少许,姜蒜末适量拌匀。3.取出发酵好的面团,在案板上揉一揉,排气。

如果喜欢吃有嚼劲的,这个历程可以时间稍微长些,重复揉一揉有助于增加面的韧性。4. 将面团擀成片状,厚度约莫8mm左右。5. 将拌好的肉馅匀称地铺在面饼上。

6. 从一头卷起,然后横向封口,捏紧。7. 锅中放水,屉上放好打湿的屉布,将懒龙放入,盖上盖子,二次饧发20分钟左右。开火,上气后转中小火,蒸15分钟,闷2分钟再掀盖。

出锅。切成段。

3.【红枣玉米面馒头】所需食材:玉米面200克,面粉200克,酵母4克,白糖2勺,红枣适量做法:1.玉米面和面粉混淆,加入酵母和白糖,用温水和面,发酵至两倍大。2.红枣去核切成丁。揉进发酵好的面团内。3.将揉好的面团搓发展条,切成巨细致的小剂子。

4.将每个小剂子揉成馒头。5.放锅中二次发酵20分钟左右。

开火蒸,上汽后蒸15分钟左右即可。开锅后等两三分钟再掀锅盖,防止塌陷。

4.【芝香脆薄饼】所需食材:面粉,鸡蛋,黑芝麻,白芝麻,盐做法:1.两个鸡蛋打成蛋液。加入一克盐和黑白芝麻,拌匀。2.加入面粉和成面团。

面粉要一点一点加。面团不要太硬。3.将面团擀成薄片。越薄越好,怕黏可以在案板上少撒些面粉。

4.用一个模具或者杯子,按出一个个小圆饼。边缘多余的面可以再揉在一起,重复擀成薄片,再按出小圆饼。5.平底锅不用放油,小火,将擀好的薄饼放入,烙至两面金黄。

5.【油酥豆馅烧饼】所需食材:红豆100克,绿豆200克,红糖100克,白糖60克,面粉500克,食用油适量,酵母5克,温水适量制作方法:1.将红豆和绿豆放到清水中浸泡8个小时以上,将豆子泡发,期间要换频频水。2.将泡好的豆子放入高压锅中,加入清水。清水量没过豆子1厘米左右。

开火,上汽后压40分钟。3.压好的豆子趁热加入白糖和红糖,用勺子不停按压,按到满足的水平就可以。小我私家认为有点整豆更好吃。

如果水放多了,可以将高压锅不盖盖子再纵火上炒一下豆馅,将水分炒干。4.酵母放入温水中搅拌匀,倒入面粉中并适当倒入适量的水,和成面团饧发。5.开始制作油酥。碗中加入五勺面粉,锅中放入食用油加热,油热后倒入装面粉的碗里调成较稀的糊。

6.发酵好的面团在案板上揉一揉排气,擀成圆片,厚度6mm左右。并匀称铺上制作好的油酥。7.从面团的一端卷起。

揪成做馅饼剂子巨细差不多的剂子,两头捏紧。两侧收口对折朝下按扁,擀成饼皮。

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8.取适量的豆馅,放入饼皮中包裹起来。9.平底锅中热锅凉油,将包好小饼在锅中按扁,小火,烙至两面金黄,出锅。

6.【咖喱发面饼】所需食材:面粉400克,酵母5克,白糖1勺,咖喱粉适量,食用油适量,芝麻适量做法:1.白糖加入面粉中拌匀,酵母用30度左右的温水化开和面,发酵至2倍大。2.面团在案板上揉一揉排气,擀成片。3.制作油酥。

碗中放些面粉和咖哩粉拌匀,锅中坐油,油热烧到面粉中,拌匀。4.将油酥匀称的涂抹到面饼上。

卷起。揪成小段,约莫10厘米。5.将小剂子的两头向中间叠起按扁。翻面,外貌抹些水,粘上些芝麻。

6.锅中放适量油,油温6成热放入小饼,中小火烙至两面金黄即可。7.【喜饼】所需食材:面粉300克,鸡蛋3个,白糖60克,花生油45克,酵母5克做法:1.面粉中加入3个鸡蛋。2.依次加入白糖,花生油,酵母。3.搅拌至没有干面粉,揉成面团。

盖上保鲜膜饧发至1.5倍大。4.饧好的面团在案板上揉一揉排气。

切成巨细匀称的剂子。将剂子揉成馒头状再按扁。5.将面饼坯放入平底不粘锅中,小火慢烙,一定盖上锅盖。重复烙至两面金黄即可。

8.【糖油糕】所需食材:面粉200克,红糖适量,开水适量,油适量做法:1.面粉中加入滚水,边倒边搅,成絮状。2.揉成面团,静置10分钟。面团不要太硬。3. 红糖中加入些面粉拌匀。

防止出锅后流糖烫到嘴。4. 将面团分成小块。

按扁后,放入糖馅。包起来轻轻按扁。

5.锅中放适量的油,油温六七成热时,筷子放进去周围有汽泡时油温就可以了,放入饼坯中火炸至中间兴起,两面金黄即可捞出。


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